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保健水果酵素(1:1)怎么烧?

2019-02-16 16:49:59 浏览:

酵素俗称“酶”,是一种具有催化活性的蛋白质。无论动物还是植物,一切生物的活动都需要酵素的参与。人体也不例外,不仅每天所摄取食物《美食主义是一种判断行为。我们可以选择那些符合我们口味的食物,而不选择那些不具有这些性质的食物。》的消化吸收、体内各器官的运作、细胞的新陈代谢离不开酵素,而且分解进入体内的任何物质也需要酵素的活动才能够完成。人们常认为“我们的食物决定我们的健康状况”,其实准确地讲,应该是我们体内能够消化、分解和吸收的食物决定了我们的健康状况。食物只有首先被分解成为身体可以吸收的成分,才能为我们提供营养成分。而这过程正是由酵素来完成的,酵素是消化食物并将大块食物分解为小块颗粒的化合物。在酵素的作用下,蛋白质被分解为氨基酸,碳水化合物被分解为单糖,脂肪被分解为脂肪酸和甘油……如果酵素量不足,活性不够,这过程就难以进行,食物无法被分解,人体也就无法吸收到所需养分。可见,酵素对现代人的健康有着多么重大的影响这款保健水果酵素用了7种水果:柠檬+香蕉+橙子+猕猴桃+梨子+苹果+火龙果。因为这几种水果寒性和温性互补,维C含量也很充分,是一款很不错的搭配组合。

保健水果酵素(1:1)怎么烧? 午餐 第1张

意大利无铅玻璃罐5L1个、苹果266g、香蕉266g、橙子266g、柠檬400g、黄金梨266g、猕猴桃266g、红心火龙果266g、黄冰糖2000g、

1.将水果洗净去皮切片,柠檬去皮去籽,避免苦涩味。

保健水果酵素(1:1)怎么烧? 午餐 第2张

2.事先将玻璃罐洗净擦干,确保无油无水。

保健水果酵素(1:1)怎么烧? 午餐 第3张

3.第一层水果,第二层柠檬,第三层冰糖,然后一层水果,一层冰糖,铺到7-8分满,剩下的柠檬铺在最上面,再铺上一层冰糖,避免上面发霉。

保健水果酵素(1:1)怎么烧? 午餐 第4张

4.留出20%的水果发酵空间,避免外溢。盖上盖放在阴凉处静置发酵。正宗的酵素要发酵3个月左右,建议原液1:3兑矿泉水饮用,每日1-2次即可。

保健水果酵素(1:1)怎么烧? 午餐 第5张

小贴士

1、所有水果都是去皮的净重,水果净重和糖的比例是1:12、柠檬占水果净重的20%,放在第二层和最上面3、糖选择黑糖、红糖、片糖、冰糖、蜜糖都可以4、确保所有的用具无油、无水、干净5、正宗的酵素至少要发酵三个月,因为第一个月发酵是酒,第二个月发酵是醋,第三个月发酵才是酵素6、发酵的第一个月,要每天开盖排气7、建议原液1:3兑矿泉水饮用,每日1-2次即可