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酱黄豆-韩式小菜怎么做?

2019-02-16 16:48:00 浏览:

在学校旁边的韩国店第一次吃到,可能放了很多老抽和糖,豆子黒乎乎的,但是吃着感觉很棒。每次都让添小菜,然后老板每次都添10粒左右-_-!

酱黄豆-韩式小菜怎么做? 午餐 第1张

黄豆一杯、酱油三分之一杯、糖四分之一杯、油一勺、蒜两瓣、

1.黄豆泡开

酱黄豆-韩式小菜怎么做? 午餐 第2张

2.黄豆下锅,放水,基本没过黄豆就可以。大火煮开,转中火

酱黄豆-韩式小菜怎么做? 午餐 第3张

3.切蒜末

酱黄豆-韩式小菜怎么做? 午餐 第4张

4.加酱油,糖,油和蒜末,转小火继续煮

酱黄豆-韩式小菜怎么做? 午餐 第5张《One should eat to live, not live to eat" -Benjamin Franklin》

5.水蒸发的差不多的时候,开锅盖用锅铲慢慢翻,直到豆子颜色转深。小心粘锅!

酱黄豆-韩式小菜怎么做? 午餐 第6张

6.出锅。零食佐粥皆可~

酱黄豆-韩式小菜怎么做? 午餐 第7张

小贴士

1.酱油和糖份量根据自己喜欢的咸淡口味调整2.喜欢吃烂一点的豆子,就多加水,煮就一些;喜欢吃的硬一些的,就把锅盖打开,让水分蒸发的快一些3.最后翻炒的时候,时间越长,豆子越干,味道越重,根据自己喜好控制,小心粘锅4.还可以加白芝麻,风味更加