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草莓裸蛋糕怎么烧?

2019-02-15 16:04:14 浏览:

第一次尝试做了一个最近比较大热的裸蛋糕,还算成功。

草莓裸蛋糕怎么烧? 午餐 第1张

鸡蛋6个、玉米油50g、牛奶80g、低筋面粉100g、白糖70g、淡奶油500g、白糖20g、奶粉10g、草莓适量、草莓粒适量、蓝莓适量、蔓越梅适量、糖粉适量、彩糖适量、

1. 把蛋清和蛋白分开,装蛋清的容器一定要无油无水;

草莓裸蛋糕怎么烧? 午餐 第2张

2. 在蛋黄里加入50g玉米油搅拌均匀;

草莓裸蛋糕怎么烧? 午餐 第3张

3. 再加入80g牛奶搅拌均匀;

草莓裸蛋糕怎么烧? 午餐 第4张

4. 筛入100g低筋面粉,然后画z字搅拌匀;

草莓裸蛋糕怎么烧? 午餐 第5张

5. 把蛋白用电动打蛋器稍打成大泡状,然后分3次加入白糖;

草莓裸蛋糕怎么烧? 午餐 第6张

6. 打到硬性发泡状就可以了(提起打蛋器有直立的硬尖角);

草莓裸蛋糕怎么烧? 午餐 第7张

7. 打好蛋白后铲一部分到蛋黄浆里,翻拌均匀。千万不要搅拌哦,拌好一部分再加另一部分,翻拌匀即可(此时可以预热烤箱了,170度,上下管预热);

草莓裸蛋糕怎么烧? 午餐 第8张

8. 把拌好的糊糊倒入模具,然后用力震几下,震出气泡。然后放入烤箱中层170度,烤50-60分钟,表面上色后盖上锡纸;

草莓裸蛋糕怎么烧? 午餐 第9张

9. 出炉后倒扣晾凉;

草莓裸蛋糕怎么烧? 午餐 第10张

10. 然后分割成3层备用;

草莓裸蛋糕怎么烧? 午餐 第11张

11. 把奶油、白糖、奶粉全部混合后打发到纹路清晰即可;

草莓裸蛋糕怎么烧? 午餐 第12张

12. 取一块蛋糕放再蛋糕垫片上,然后摸上淡奶油;

草莓裸蛋糕怎么烧? 午餐 第13张

13. 再码上事先切好的草莓粒,再继续加盖另一层,直到三层蛋糕全部加完;

草莓裸蛋糕怎么烧? 午餐 第14张

14. 最后一层摸完后就可以装饰蛋糕了,根据自己的喜好 《 wWw.2252.cN 菜谱大全》 随意装饰即可。

草莓裸蛋糕怎么烧? 午餐 第15张