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牛乳棒小饼干怎么烧?

2019-02-15 16:03:28 浏览:

浓浓的牛奶香味,制作简单,轻易满足我们的味蕾。

牛乳棒小饼干怎么烧? 午餐 第1张

低筋面粉80g、黄油40g、全脂奶粉 《 wWw.2252.cn 美食天下》 20g、原味甜炼乳40g、

1.软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里,用刮刀搅拌均匀

牛乳棒小饼干怎么烧? 午餐 第2张

2.搅拌至顺滑无颗粒

牛乳棒小饼干怎么烧? 午餐 第3张

3.筛入低筋面粉

牛乳棒小饼干怎么烧? 午餐 第4张

4.用刮刀拌匀

牛乳棒小饼干怎么烧? 午餐 第5张

5.用手揉成面团(因面粉吸水性不同及温度不同,面团可能有不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量,若面团太干,可适当加一些炼乳)

牛乳棒小饼干怎么烧? 午餐 第6张

6.将面团放在案板上擀开成面片(厚度按自已喜好,一般为0.3-0.5CM)可在案板上撒薄薄一层面粉防粘

牛乳棒小饼干怎么烧? 午餐 第7张

7.擀好的面片切去不规则的边角,成为长方形。用刀切成细条。切下来的边角可再次揉到一起重复第6、7步

牛乳棒小饼干怎么烧? 午餐 第8张

8.把细条摆放在烤盘上,要小心断掉,间隔不能过密,以免膨胀挤到一起。

牛乳棒小饼干怎么烧? 午餐 第9张

9.放入预热好180℃的烤箱,烤10分钟左右即可(根据厚度定时间,我做的0.5CM厚的烤10分钟差不多了,最好是人在边上盯着,太薄的容易烤焦)

牛乳棒小饼干怎么烧? 午餐 第10张

10.饼干两头稍微变色便可出炉,冷却后装入保鲜盒密封保存。

牛乳棒小饼干怎么烧? 午餐 第11张

小贴士

不能太薄,很容易烤焦