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盘龙茄子的简单做法(图)

2019-01-25 15:58:35 浏览:

我今天买的茄子样子不太好,一头大一头小,应该买两头差不多大的。

盘龙茄子的简单做法(图) 午餐 第1张

牛肉馅适量、淀粉适量、红辣椒2个、芹菜少许、番茄酱适量、生抽适量、盐适量、 《 wWw.2252.cn 美食天下》 胡萝卜半根、大蒜白适量、陈醋少许、白糖少许、

1. 茄子的两边各放一根筷子,以免切断了,斜着45度切成片,注意别切断了!

盘龙茄子的简单做法(图) 午餐 第2张

2. 里面摸上干淀粉。

盘龙茄子的简单做法(图) 午餐 第3张

3. 胡萝卜、芹菜、辣椒、蒜白、肉馅(放淀粉拌匀),备用。

盘龙茄子的简单做法(图) 午餐 第4张

4. 将肉馅塞入茄子片中。

盘龙茄子的简单做法(图) 午餐 第5张

5. 上面再抹上淀粉。

盘龙茄子的简单做法(图) 午餐 第6张

6. 下油锅炸至两面金黄。

盘龙茄子的简单做法(图) 午餐 第7张

7. 锅中放油,先下辣椒、番茄酱炒至红色的茄汁再下蒜白、胡萝卜、翻炒片刻。

盘龙茄子的简单做法(图) 午餐 第8张

8. 放入芹菜、生抽、芹菜。

盘龙茄子的简单做法(图) 午餐 第9张

9. 放入调好的淀粉水、陈醋、白糖、盐、淋在茄子上即可。

盘龙茄子的简单做法(图) 午餐 第10张

小贴士

注意里面的肉不要塞太多,不然口感不太好。