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酸奶戚风如何做?

2018-11-05 23:01:44 浏览:

一款非常简单的戚风蛋糕,适合大夏天的酸奶戚风,冷藏后食用风味更浓厚哦!ps:适合一个四寸加高模具。

酸奶戚风如何做? 晚餐 第1张

鸡蛋三只、砂糖(蛋黄)20g、砂糖(蛋白)40g、玉米油28g、自制酸奶80g、低粉75g、柠檬汁少许、

1.蛋清蛋白分离,蛋清可以放冰箱冷藏先。

酸奶戚风如何做? 晚餐 第2张

2.蛋黄加入玉米油、砂糖搅拌均匀。

酸奶戚风如何做? 晚餐 第3张

3.然后再加入酸奶搅拌均匀。

酸奶戚风如何做? 晚餐 第4张

4.筛入低粉混合至无颗粒。

酸奶戚风如何做? 晚餐 第5张

5.蛋白分三次加入砂糖打发至短而直的尖角。

酸奶戚风如何做? 晚餐 第6张

6.混合蛋白《 不开心的时候睡一觉,就让它过去吧。伤心还好,伤胃就不好了。》 霜跟蛋黄糊。

酸奶戚风如何做? 晚餐 第7张

7.倒入模具轻震一下,烤箱预热160度上下火35分钟左右。

酸奶戚风如何做? 晚餐 第8张

8.出炉后倒扣脱模,淋上酸奶即可。

酸奶戚风如何做? 晚餐 第9张

小贴士

1.因为天气太热了,蛋清提前放入冰箱冷藏以便打发中保持稳定性2.最好用浓稠的酸奶哦,我这里用的是自己做的酸奶