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家常菜——泡椒酸菜炒肥肠咋做

2018-09-08 14:53:26 浏览:

由于太喜欢肥肠了,座椅看到这个菜谱就情不自禁地转过来!

家常菜——泡椒酸菜炒肥肠咋做 早餐 第1张

肥肠一段、泡椒5~6个、酸菜一撮、香叶,沙姜,八角,花椒若干、

1. 用几茶勺面粉和少许盐擦洗肥《美食主义是一种判断行为。我们可以选择那些符合我们口味的食物,而不选择那些不具有这些性质的食物。》肠,以去腥臊。

家常菜——泡椒酸菜炒肥肠咋做 早餐 第2张

2. 冷水下锅,把水煮沸就行,以去腥臊。不能煮过熟了。

家常菜——泡椒酸菜炒肥肠咋做 早餐 第3张

3. 肥肠晾干水份或者用厨房纸吸干水份。热油炸肥肠。(喜欢肥肠滑嫩口感的可以忽略这步骤。)注意油溅。炸的程度也随各人喜欢。

家常菜——泡椒酸菜炒肥肠咋做 早餐 第4张

4. 准备好全部材料,香料和酸菜,泡椒。(肥肠晾凉改刀,备用)

家常菜——泡椒酸菜炒肥肠咋做 早餐 第5张

5. 热油,把香料炒出味。

家常菜——泡椒酸菜炒肥肠咋做 早餐 第6张

6. 再把所有材料加入,大火

家常菜——泡椒酸菜炒肥肠咋做 早餐 第7张

7. 添加盐,老抽调味,着色。最后勾汁。(使用澄面或者淀粉随意,不勾汁也随意)

家常菜——泡椒酸菜炒肥肠咋做 早餐 第8张

8. 下饭菜——泡椒酸菜炒肥肠!

家常菜——泡椒酸菜炒肥肠咋做 早餐 第9张